"Pirojki" - pateuri rusesti

Azi va propun o reteta de pateuri care sunt extraordinar de gustoase si care se prepara foarte usor. Reteta de paturi vine din bucataria ruseasca, aluatul se prepara cu drojdie si cu chefir sau lapte batut. Umplutura poate fi diferita cu cartofi, cu branza, cu dulceata sau chiar cu carne, cu orice nu le-ati umple ele vor iesi pufoase si foarte delicioase. Aluatul este unul cu care se lucreaza foarte usor si curat, iar un plus este ca se coc in rola si nu pe tigaie asa cum ne-am obisnuit sa preparam pateurile noi in bucataria moldoveneasca.
Sunt perfecte pentru un mic dejun rapid si delicios in sanul familiei. 
Pofta Buna!!!


Ingrediente

Pentru aluat:
  • chefir - 250g (vom folosi acelasi pahar pentru toate ingredientele)
  • jumatate pahar cu ulei
  • faina - 3 pahare
  • zahar - o lingura
  • sare - o lingurita
  • drojdie instant - 11g
Chefirul cu uleiul, zaharul si sarea se pun intr-o cratita si se incalzesc un pic, fiti atenti sa nu fie ferbinte. In alt castron amestecam faina cu drojdia, la acest amestec adaugam chefirul incalzit si framantam pentru 5 minute aluatul. Il lasam sa se odihneasca vreo 10-15 minute apoi mai framantam un pic si lasam innca 25-30 de minute. 
Intre timp pregatim umplutura, pentru aceasta avem nevoie de cartofi fierti si pisati amestecati cu putina ceapa calita in ulei sau branza de vaci amestecata cu ou sau dulceata de care va place amestecata cu miez de nuca si o lingura de amidon de cartofi (ca sa nu curga dulceata).
Inainte de a fi date in cuptor pateurile se ung cu ou batut cu o lingura de lapte.






 
















Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Descopera Moldova - Combinatul de vinuri Cricova

Imagine
      Vinaria Cricova a fost ultima destinatie turistico-vinicola din cadrul proiectului D escopera Moldova - Drumul Vinului 2015 , pe care am vizitat-o si am descoperit-o. Demult visam sa ajung in beciurile subterane de la Cricova, asa ca avem niste asteptari imense, si am ajuns acolo sa descoper ca asteptarile nu mi-au fost in zadar si nu m-au dezamagit. Chiar daca stiam ca merg la una din cele mai mari si mai cunoscute national si international vinarii din tara noastra, nu am cautat nici o informatie, am vrut sa descoper singura aceea vinarii si in special beciurile subterane ale Cricoveii care o deosebeste de celelalte vinarii vizitate. Vinaria Cricova este emblema tarii noastre la capitolul vinicol si nu numai prin calitatea vinul ei ci si prin atractia turistica deosebita pe care o reprezinta. Beciurile subterane care au o lungime totala de 120 km si care sau format in urma extragerii de calcar, anterior acolo fiind mine, iar 1947 au fost facute primele experime...
Citiți mai multe

Descopera Moldova - Asconi Winery

Imagine
    In procesul de descoperire a Moldovei si a vinului moldovenesc de calitate, vinaria Asconi a fost pentru mine descoperirea turul nostru. Descoperire atat prin atractia turistica rustica pe care o reprezinta cat si pentru procesul tehnoloziat al producerii vinului, una din cele mai tehnologizate vinarii de la noi din tara, dar cel mai important aici mi-am gasit vinul negru preferat. Si nu sunt eu o mare cunoscatoare a vinului, in special celui rosu, negru matur, insa dupa atatea zile de degustari am inceput sa inteleg cate ceva din placerea de a savura un vin de calitate, iar la Asconi mi-am gasit vinul preferat Cabernet-Savignon din Colectia Sol Negru anul 2012, un vin gust fin de vanilie si prune uscate si cel mai curios fapt un postgust de cascaval, si te intrebi cum poate un vin sa aiba gust de cascaval, de unde in bobite sa se afle asa un gust, doar vinificatorii sunt cei care stiu procesul de fermentare si procesul care duce la un astfel de postgust oferit de vin. ...
Citiți mai multe

6 Luni de Fericire

Imagine
Am trecut sase luni decand avem soarele nostru in casa, care fie cat de urat timpul afara el ne lumineaza ziua inca de dimineata. De sase luni incerc sa-mi exprim sentimentele ce le am pentru El prin cuvinte si tot inca nu le-am gasit pe cele care ar exprima perfect ceia ce simt eu pentru Buburuza mea. Ridica manutele lui micute si ma mangaie prin somn, dimineata ma trezesc cu degetele lui micute in ochii, gura, nas si cand deschid ochii vad zambetul lui, și inteleg ca acesta este Raiul pe pamant, si nu-mi doresc mai mult de atat. La sase luni El este deja un omulet cu caracter si cu ochii curiosi care iubeste sa se joace cu telefonul mamei, cu tastatura si mouse-ul de la calculator, ce va fi oare la un an, doi? Deja a reusit sa trag si luminitele de pe brad :) Sa rupa hartoagele mamei, Sa linga telecomanda pana a incetat sa functioneze :) Scriu aceste randuri si nu imi vine sa cred ca in urma cu sase luni ne imaginam oare cum o sa fie, oare cui o sa-i semene (e copia tatei) si acum e...
Citiți mai multe